罐頭食品以其開罐即食、便于存儲(chǔ)等諸多優(yōu)點(diǎn)，成了人們?nèi)粘＿x擇較多的一種食品，不僅可作為吃飯時(shí)的配菜，也可搭配其他菜品進(jìn)行烹飪，甚至直接食用均可?？涩F(xiàn)在市面上 罐頭食品種類有哪些呢？又該怎么選罐頭？下面，小編為您介紹幾款常見罐頭產(chǎn)品，快來看看吧。

肉類罐頭

肉類罐頭是以豬、牛、羊、兔、禽肉等為原料，經(jīng)過多項(xiàng)處理后密封在容器中，在室溫中可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。根據(jù)加工方法和調(diào)味的不同，可分為清蒸類、調(diào)味類、腌制類。肉類罐頭基本上保持了原本的色、香、味，所以一直受人們的歡迎。 

常見肉類罐頭：午餐肉罐頭、紅燒肉罐頭、牛肉罐頭等。

選購要點(diǎn)：選擇肉類罐頭時(shí)，可輕輕敲擊底蓋中心，聲音清脆的，說明更是好罐頭，若敲擊聲音比較沉悶，則表明已經(jīng)變質(zhì)了。還要仔細(xì)查看配料表，看淀粉等材料是否添加過多，以免影響口感。

魚類罐頭

魚罐頭是以新鮮或冷凍的魚為原料，經(jīng)加工處理、裝罐、加入調(diào)味料、密封、殺菌等加工過程制成的即食罐頭產(chǎn)品。按照加工方法的不同，魚罐頭分為紅燒、茄汁、鮮炸、清蒸、煙熏、油浸、水浸等。

常見魚類罐頭：鯪魚罐頭、金槍魚罐頭、黃花魚罐頭、帶魚罐頭、沙丁魚罐頭等。

選購要點(diǎn)：首先要看商品商標(biāo)應(yīng)完整清潔，建議選擇生產(chǎn)日期較近的產(chǎn)品，更新鮮。此外，看罐頭包裝有無鼓起，是否有銹跡，若存在鼓起、銹跡均不要購買。

水果罐頭

水果罐頭是以新鮮水果為主要原料，經(jīng)多項(xiàng)工序處理，延長(zhǎng)了水果的保鮮時(shí)間，雖營養(yǎng)成分沒有新鮮水果那么好，但卻增添了獨(dú)特的風(fēng)味，而且便于存儲(chǔ)攜帶。按加工方法不同，水果罐頭分成糖水類、糖漿類、果醬類頭、果汁類水果罐頭。

常見水果罐頭：黃桃罐頭、桔子罐頭、楊梅罐頭等。

選購要點(diǎn)：購買水果罐頭時(shí)，首先看外包裝是否整潔干凈，字跡是否印刷清晰；此外，玻璃瓶裝的水果罐頭，可直接查看有無異物、水果是否腐爛變質(zhì)。

蔬菜罐頭

根據(jù)加工方法不同，蔬菜罐頭分為：清漬類蔬菜罐頭、醋漬類蔬菜罐頭、調(diào)味類蔬菜罐頭。其中清漬類蔬菜罐頭是較為常見的，基本上保留了原本的色澤和風(fēng)味，一般可作為配菜搭配其他菜品烹飪，也可單獨(dú)直接食用。

常見蔬菜罐頭：玉米罐頭、黃豆罐頭、紅豆罐頭。

選購要點(diǎn)：選購時(shí)仔細(xì)查看瓶口是否有密封嚴(yán)實(shí)，此外，有尤其注意查看蔬菜罐頭的配料表，一般以只加入新鮮蔬菜、水、食用鹽的為好，不含防腐劑等添劑，吃起來更健康。