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水果罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

馬上就要到達(dá)夏季了，夏季是水果種類最為繁多的季節(jié)，也是水果罐頭銷售旺季，此時(shí)你是否想到了超市里貨架上的水果罐頭呢？那么水果罐頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底如何呢？罐頭能夠長(zhǎng)時(shí)間保存并不是添加了防腐劑的，是因?yàn)楣揞^在...

罐頭食品的好處有哪些

罐頭是食品加工保藏方法的一種。原料經(jīng)處理、調(diào)味后裝罐(馬口鐵罐、玻璃罐等),再經(jīng)排氣密封、殺菌等工序加工制成的食品。罐頭食品是一種特殊形式的食品保存方法,便于攜帶、運(yùn)輸和儲(chǔ)存,節(jié)省烹調(diào)手續(xù),能調(diào)節(jié)食品供應(yīng)季...

罐頭廠家教您如何看懂罐頭包裝

生活中我們經(jīng)常吃到各種各樣的水果罐頭，因?yàn)樗揞^能夠長(zhǎng)時(shí)間保存，還不會(huì)失去水果原有的味道，即便是到了冬季春季它的味道依然是那么的新鮮。市面上罐頭種類繁多，質(zhì)量參差不齊，那我們?nèi)绾尾拍芴暨x到質(zhì)量好、安...

水果罐頭存在的幾個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)

一些消費(fèi)者對(duì)于水果罐頭的了解存在一些誤區(qū)，公正食品作為一個(gè)專業(yè)的罐頭生產(chǎn)廠家，有必要跟大家解釋一下水果罐頭存在的幾個(gè)誤區(qū)。第一點(diǎn)，認(rèn)為罐頭能夠長(zhǎng)時(shí)間保存時(shí)由于添加了防腐劑的原因，但是罐頭主要是經(jīng)過(guò)高溫...

罐頭生產(chǎn)廠家教您分辨罐頭食品的質(zhì)量

罐頭食品方便了人們的日常需求，但是如何分辨罐頭食品是很多人共同的煩惱，在這里罐頭生產(chǎn)廠家就來(lái)教大家如何分辨罐頭食品的質(zhì)量。1、觀察罐底是否凸出，正常罐頭是有頂隙度要求一般在0.5CM左右，具體看廠家工藝要...

罐頭殺菌技術(shù)操作要點(diǎn)

罐藏技術(shù)是食品保鮮技術(shù)中最有效的方法之一，罐頭從包裝形式上可分為：軟包裝和硬包裝。軟包裝品種很多，比如多層塑塑復(fù)合包裝、多層塑鋁復(fù)合包裝、PVC腸衣(或袋 )包裝、多層共擠塑料包裝等。硬包裝分為金屬罐和玻...

為什么罐頭的保質(zhì)期時(shí)間比較長(zhǎng)

罐頭中富含的營(yíng)養(yǎng)豐富，保質(zhì)期一般較長(zhǎng)。很多消費(fèi)者認(rèn)為保質(zhì)期這么長(zhǎng)的食品一定不健康，其實(shí)這是一種誤區(qū)，罐頭的保質(zhì)期長(zhǎng)靠的是高溫滅菌和真空保存。罐頭采用的主要是巴氏滅菌，巴氏滅菌是指將罐頭加熱到75℃-90℃，...

水果罐頭原材料的驗(yàn)收與存儲(chǔ)

水果罐頭是市場(chǎng)上比較暢銷的產(chǎn)品，隨著現(xiàn)在生活水平的提高，水果罐頭的生產(chǎn)自制也逐漸廣泛開(kāi)來(lái)，水果罐頭廠家為大家總結(jié)相關(guān)知識(shí)。首先是原料驗(yàn)收，以草莓罐頭為例，選擇合格供方，按原輔料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行定點(diǎn)收購(gòu)。對(duì)...