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罐頭廠家教您應對如今的罐頭行業(yè)形式

專家分析，鑒于國內(nèi)外市場目前的發(fā)展形勢，我國罐頭出口可能進入負增長時代，而國內(nèi)市場增速放緩、市場拓展遭遇瓶頸也是一個不容忽視的問題。同時，來自企業(yè)層面的壓力也在加大：一方面是生產(chǎn)企業(yè)成本大幅提升；另...

別樣的黃桃罐頭制作方法

【桃子果肉裝瓶過程】：1.煮好的瓶子控干水分。2.瓶子里放入一層用淡鹽水浸泡過的桃子果肉，放入1/2茶匙白糖，均勻的撒在果肉的上面。3.用筷子夾入幾片果肉放在瓶中白糖的上面。4.桃子果肉鋪滿一層后，再放入1/2茶匙...

水果罐頭到底有沒有添加防腐劑

國家規(guī)定部分罐頭是可以添加防腐劑的。二氧化硫，焦亞硫酸鉀，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉，亞硫酸氫鈉，低亞硫酸鈉僅可以用在竹筍和酸菜罐頭中，二氧化硫常出現(xiàn)在腌制食品中。乳酸鏈球菌素用在食用菌和藻類罐頭中，該物...

草莓罐頭的制作方法

現(xiàn)在可能很多人都不喜歡吃水果罐頭，因為感覺這里面肯定是添加了防腐劑，有新鮮的不吃為啥要罐頭呀？不過對于一次買太多處理不了的水果，做成水果罐頭還是很不錯的，可以當零食吃，也可以做糕點，而且絕對沒有防腐...

罐裝食品對水果中營養(yǎng)物質(zhì)產(chǎn)生的影響

食用纖維：水果及蔬菜罐頭罐裝過程不僅不會對該物質(zhì)產(chǎn)生任何影響，相反還能促進其溶解，加強其結構組織，從而更有利于人體的吸收。 維生素A：胡蘿卜素在罐裝食品制作過程中結構穩(wěn)定，流失很少；研究表明加熱更...

公正罐頭廠家只做綠色健康罐頭

環(huán)保、健康是現(xiàn)代社會的重要主題，各行各業(yè)都在高唱環(huán)保健康主題，努力推出各種無公害、純天然和綠色產(chǎn)品。罐頭廠雖然被很多消費者錯誤的理解為生產(chǎn)非綠色食品的廠家，但也必須始終堅持“綠色食品”的產(chǎn)品概念。 ...

水果罐頭瓶裝必須經(jīng)過殺菌才能使用

大家都知道，水果罐頭是可以長期儲存的，因此水果罐頭必須經(jīng)過殺菌之后才能投入使用，水果罐頭殺菌要符合罐頭食品商業(yè)無菌要求。菌落超標是罐頭食品中容易出現(xiàn)的問題，通常通過對沙門氏菌的檢測來鑒定，下面由臨沂...

罐頭廠家為您講解水果原料的處理

相比大家都吃過罐頭，卻不知道罐頭是如何加工而成的，今天罐頭廠家專門為您簡單介紹一下制作罐頭的水果原料是如何處理的。 制作罐頭的水果原料的分選與洗滌、分選的目的在于剔除不合適的和腐爛霉變的原料，并...